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タカキビ 粒

少し外皮を削ってありますが、ほぼ玄きびです。
一晩~二晩しっかりと浸水して、圧力鍋で炊くともっちりと仕上がります。
トマトソースにいれればまるでミートソース。
にんにく生姜と味噌で炒めればまるで肉味噌。
お肉のようなのに。
麹を足して炊飯器で保温すれば なんと まるでチョコです!
お好みで豆乳などで薄めてホットチョコレート、葛粉で固めてチョコプリン、タルト生地と焼けばチョコタルトになります。
肉にもなりチョコにもなる 計り知れない可能性のあるタカキビ!
これからの注目食材です。

販売価格(税込):300 円/100g