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2017年08月04日
31日お申込み分まで!オーガーニックフレッシュハーブ3種をプレゼント。
2017年08月02日
8月の旬の加工品が仲間入りしました。
梅雨明けあとに梅雨らしい雨が続き、
戸惑いつつも待ってました〜とばかりに
伸びる野菜と草たち。

この勢いこそが、夏らしい。

勢いに比例するのは、忙しさだけではなく、
毎日約束したように実ってくれる野菜の数も同様。

そんな夏の野菜は、体を冷やし、
私たちにまた 働く勢いを与えてくれる。
その勢いをもらい、
勢いにのって、働いて働いて夏を走り抜ける。

農家の夏は、繁忙期という言葉がぴったり。
忙しさが生い茂って繁茂しているんです。

そんな繁忙期に元気をくれる私たちも大好きな
加工品が出来上がりました。

梅仕事シリーズの新商品は、福茶(1瓶45g)です。
黄熟の梅で作った梅醤にぴたら自家製の山椒の粉を混ぜたもの。
お湯に少量入れて服用すると暑気払いになるそう。
自家製の山椒の豊かな香りと梅の酸味が
食欲が落ちるこの時期に、もってこいです。
また、料理のアクセントにも使えます。

多国籍調味料の新商品は、コーンレリッシュです。
レリッシュとは、みじん切りの西洋ピクルスのこと。
有名なのは、ホットドックのお肉の横に添えられているもの。
コーンレリッシュはコーンの甘みもあって、食べやすいので
お肉の付け合わせやポテトサラダやオムレツなどにピッタリです。

ぴたらのコーン、玉ねぎ、ピーマン、ブラックマスタード、イタリアンパセリと
山梨県産の白ワインビネガーで作りました。

季節のジャムは、昨年も絶大な人気だった
まるぶんファームさんの桃とルバーブのジャムです。
桃の甘みとルバーブの酸味が絶妙な、大人も子供にも人気のジャムです。

どれも、季節の加工品から単品購入可能です。

加工品担当 さいか
2017年07月04日
Instagram始めました。
ホームページトップに写真入りコラムを作りました。
加工品の新作情報や、加工品を作る過程や、季節折々の素材などを写真とともに綴ります。
どうぞ覗きにいらしてください。